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     manzo all'olio

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    AutoreMessaggio
    francy

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    Località : brescia

    MessaggioTitolo: manzo all'olio   Lun Ott 12, 2009 4:04 pm

    1.5 kg di capello del prete di manzo
    4 acciughe due spicchi di aglio
    olio extravergine di oliva
    sale pepe q.b.

    Mettere un filo di olio nella casseruola e aggiungere aglio e aggiughe soffriggete per poco e adagiate la carne e fate rosolare bene da parte a parte.Quando la carne è rosolata bene aggiungete un filo di olio ancora e dell'acqua fino a coprire per almeno metà il pezzo di carne.
    Lasciate cuocere per almeno 2 ore a fuoco lento.Quando è cotto tagliatelo a fette e servitelo cn della polenta..
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    manzo all'olio
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