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 salmi di cervo

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francy

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Località : brescia

MessaggioOggetto: salmi di cervo   Mar Mag 04, 2010 10:08 pm

200 gr di polpa di cervo
4 carote
1 gamba di sedano
2 bott di vino rosso corposo
una manciata di chiodi di garofano
una manciata di bacche di ginepro
3 cipolle

mettere a marinare la polpa di cervo nel vino rosso per almeno 3 giorni
una volta passati i giorni mettere a rosolare solo la polpa cn un filo di olio........aggiungere dopo il vino della marinatura senza verdure.......cuocere per almeno due ore
questo salmi è buono sia per mangiare cn la pasta che accompagnato da pure oppure polenta
BUON APPETITO!!!!!
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salmi di cervo
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